Маркировка пищевой продукции

Маркировка пищевой продукции… Кажется, это просто наклеить этикетку с названием и сроком годности. Но на практике все гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Часто компании воспринимают это как формальность, упускают детали, и в итоге сталкиваются с проблемами на таможне, с претензиями потребителей или даже с необходимостью переделывать всю партию. Я вижу это постоянно, работая в этой сфере. Это не просто вопрос соответствия требованиям, это вопрос репутации и, в конечном итоге, прибыльности.

Зачем нужна маркировка вообще? В чем смысл?

Вопрос, который часто задают начинающие. На самом деле, причин несколько. Во-первых, это, конечно, соответствие законодательным требованиям – ТР ТС 005/2011 'О безопасности пищевой продукции' и других нормативных документов. Во-вторых, это обеспечение прослеживаемости продукта – от производителя до конечного потребителя. И в-третьих, это защита потребителей от подделок и некачественной продукции.

Прослеживаемость – это ключевой момент. Представьте ситуацию: продукт вызывает реакцию у покупателя. Если нет возможности быстро отследить, откуда он взялся, кто его производил, можно ли установить причину проблемы, то ущерб для репутации компании будет колоссальным. К тому же, современные системы маркировки пищевой продукции позволяют, при необходимости, оперативно отозвать продукт из продажи.

Мы, в ООО ?Цзинань Лэйшэн Автоматизация Технологии? работаем с множеством предприятий пищевой промышленности. У нас часто встречают компании, которые фокусируются только на самом дешевом решении – простой штрих-кодированный этикеткой. Но это, как правило, недостаточно. Нужно учитывать множество факторов: материал этикетки (должен быть пищевым и устойчивым к влаге, температуре и другим воздействиям), тип нанесения (термоперенос, тампопечать, лазерная маркировка – каждый подходит для разных материалов), и конечно же, соответствие требованиям законодательства по содержанию информации на этикетке.

Технологии нанесения: какой вариант выбрать?

Лазерная маркировка, безусловно, набирает популярность. Она обеспечивает высокую четкость и долговечность нанесения информации, особенно на металл, пластик и кожу. Это надежно, не стирается, не выцветает. Мы предлагаем решения на базе лазерных станков, которые позволяют наносить не только штрих-коды и QR-коды, но и сложные логотипы, даты производства, сроки годности и другую необходимую информацию. Главное – правильно подобрать мощность лазера и режим работы для конкретного материала.

Но не всегда лазерная маркировка является оптимальным решением. Например, для нанесения информации на гибкую упаковку или для больших объемов продукции, может быть более экономичным использовать термопереносную печать. Важно учитывать особенности материала упаковки и требуемую долговечность нанесения. Также, стоит упомянуть о пневматической маркировке, которая используется для нанесения штрих-кодов и другой информации на различные виды продукции.

Я помню один случай – заказчик производил мясную продукцию. Они изначально хотели использовать термопереносную печать, но после нескольких партий возникли проблемы с выцветанием информации при воздействии тепла. Пришлось переходить на лазерную маркировку, что, конечно, потребовало дополнительных инвестиций, но в итоге позволило избежать проблем с качеством и соответствием требованиям.

Проблемы, с которыми сталкиваются компании

Самая распространенная проблема – это несоблюдение требований к содержанию информации на этикетке. Размеры шрифта, расположение элементов, наличие обязательных полей – все это строго регламентируется законодательством. Ошибки в этом могут привести к штрафам и остановке производства. А еще – это может вызвать недовольство у потребителей.

Еще одна проблема – это сложность интеграции системы маркировки в существующие производственные процессы. Не все старые линии могут быть подключены к современным системам контроля и учета. В таких случаях необходимо разрабатывать индивидуальные решения, что требует дополнительных затрат и времени.

В последнее время все чаще возникают вопросы, связанные с необходимостью использования цифровой маркировки – QR-кодов и других элементов, которые позволяют потребителю получить дополнительную информацию о продукте. Это хорошо, конечно, но не все производители готовы к таким инвестициям и сложностям.

Что дальше? Тенденции и перспективы

Сейчас наблюдается тенденция к автоматизации процессов маркировки пищевой продукции. Все больше компаний используют роботизированные системы для нанесения информации на упаковку. Это позволяет повысить производительность, снизить затраты и избежать ошибок, связанных с человеческим фактором. Например, мы, в ООО ?Цзинань Лэйшэн Автоматизация Технологии? активно разрабатываем и внедряем комплексные роботизированные решения для автоматизации производственных линий.

Также растет спрос на системы прослеживаемости, которые позволяют отслеживать продукт на всех этапах его жизненного цикла. Это становится особенно важным в условиях роста числа подделок и некачественной продукции. И, конечно, цифровизация – использование QR-кодов, NFC-меток и других технологий, которые позволяют потребителю получить больше информации о продукте и повысить уровень доверия к бренду.

В целом, маркировка пищевой продукции – это не просто формальность, это неотъемлемая часть современного производства. Компании, которые уделяют этому вопросу должное внимание, смогут обеспечить качество своей продукции, защитить своих потребителей и укрепить свою репутацию на рынке.